大鲟鱼的做法大全家常？鲟鱼做法大全家常窍门

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本文目录

1. 鲶鱼头怎么做好吃又不腥
2. 鲶鱼头怎么做
3. 烧鲶鱼头的视频做法

鲶鱼头怎么做好吃又不腥

煎鱼去腥。将整条鱼的鲶鱼鲶鱼两面用油滚一下，尽量把鱼煎得全身都呈金黄色 ，做法做法做法做法再加入辅料调味
。大全大全

料酒去腥。家常家常在煎鱼或炖鱼时
，视频加入少许料酒，鲶鱼鲶鱼腥味就会变得很淡
。做法做法做法做法

食醋去腥。大全大全在煎鱼时 ，家常家常喷淋少许食醋，视频去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量
。

大料去腥。大料也就是八角 ，同样具有很好的去腥作用 。用八角炝锅煎鱼，但可去腥 ，还可增加汤汁香味。但前提是你喜欢大料的味道。

大酱去腥
。煎鱼时 ，加入少许大酱 ，这样炖出的鱼不但不腥
，味道还很鲜美 ，酱味很鲜美。但要注意大酱很咸，盐的投放就要减量了。

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草果去腥。草果有很强的去腥作用，炖鱼时加入一个草果，鱼汤但鲜美还腥 。要放入过多的草果，草果味道很重，一个也可以破成半个用，否则 ，一锅汤很容易变成浓重的草果味汤 。

鲶鱼头怎么做

主料 ：鲶鱼头800g,

辅料：油适量，盐适量 ，糖适量，料酒适量
，醋适量
，生抽适量 ，老抽适量  ，姜适量，毛豆100g，蒜适量。

步骤 ：

1 ：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。

2 ：就是切末。

3  ：毛豆事先煮熟 。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

5 ：煸香姜蒜 。

6 ：放入鲶鱼 ，放料酒 、醋去腥 。

7：放老抽和生抽 。

8 ：放盐和糖。

9：多放点开水，大火煮开后改中小火。

10 ：等鲶鱼基本熟时放入毛豆。

11 ：最后大火收汁，撒上葱花即可 。

小贴士

毛豆事先煮熟 。鲶鱼用盐搓洗掉粘液
。

烧鲶鱼头的做法

主料：鲶鱼头1个。

辅料：姜丝5克、葱段5克 、料酒5毫升、盐2克 、白胡椒粉2克 。

1  、起锅烧油 ，倒入食用油5ml。

2
、将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。

3、再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟
。

4 、加入盐2g、白胡椒粉2g ，搅拌均匀 。

5、出锅装盘，鲶鱼头汤即可制作完成 。

好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鲶鱼头的做法大全家常做法和鲶鱼头的做法大全家常做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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